香烨快讯

2020-11-21 09:28:49 30

香烨餐饮店是一间以传承潮汕特色美食文化,秉承潮汕传统做法,用心经营高品质牛肉丸的餐饮店,立志做好每一颗原味本色零添加,吃了不口渴的牛肉丸。

 本店一直坚持选用新鲜黄牛后腿肉,秉承潮汕传统做法,结合现代仿手工锤打设备,手工捏丸制作而成。拒绝使用增弹素、保鲜剂、香精等添加剂,做一颗男女老少都能吃、常吃的牛肉丸,让更多人吃到的是纯鲜牛肉制作的牛肉丸而不是其它合成的“牛肉丸”,闻到的是牛肉的香气而不是香精的味道,捏的是牛肉本身富有的弹性而不是添加高弹素弹得可以打乒乓球的“牛肉丸”。

做一颗好吃的牛肉丸需要经过好几个小时的制作,从早晨5点到屠宰场挑新鲜的黄牛后腿肉,回到店面剔除多余的油脂、筋膜,切成小块放在仿手打设备锤打40分钟,再把浆拿出来手工推打牛肉浆,加上少许盐、生粉、桑浦山泉水调制而成。浆调制好后就开始手工捏丸,热水定型,温水慢煮,自然放凉,真空包装,速冻锁鲜等一系列工序,午后正宗潮汕特色美食牛肉丸就制作完成了。

香烨餐饮店将秉承“专注质量、优质服务、真诚合作、共同发展”的理念,将不断超越自我,一如既往的为消费者提供优质的产品和服务,与众多志同道合者共同实现创业致富的梦想。

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